桂平市扎實(shí)推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí),，持續(xù)強(qiáng)化學(xué)校,、養(yǎng)老院,、醫(yī)院等集中用餐單位的食品安全監(jiān)督檢查,，推動提升集中用餐單位食品安全管理的規(guī)范化,，提升集中用餐單位食品安全管理水平,。
連日來,，桂平市積極組織全市中心校校長,、食堂負(fù)責(zé)人及食材配送單位人員集中開展食品安全知識培訓(xùn),，指導(dǎo)建立健全食品安全主體責(zé)任制，提升食品安全意識,，嚴(yán)防重大食品安全問題發(fā)生,；結(jié)合第四季度食品安全包保督導(dǎo)工作，桂平市市場監(jiān)管,、教育,、民政等部門加強(qiáng)執(zhí)法聯(lián)動，加強(qiáng)對桂平市各中小學(xué)校,、養(yǎng)老院,、醫(yī)院、機(jī)關(guān)單位等集中用餐單位進(jìn)行食品安全監(jiān)督檢查,，重點(diǎn)檢查食品進(jìn)貨查驗(yàn),、索證索票、廚房環(huán)境衛(wèi)生,、加工制作和人員管理等情況,，督促集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食品安全關(guān),。桂平市累計(jì)開展食品安全培訓(xùn)3次,，培訓(xùn)人數(shù)達(dá)508人次；對轄區(qū)內(nèi)正常供餐的437家學(xué)校食堂開展了全覆蓋檢查,，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患問題86個(gè),，整改率100%；檢查養(yǎng)老院食堂7家,、檢查醫(yī)院食堂4家,，排除食品安全隱患問題14個(gè),。
此外，桂平市持續(xù)推進(jìn)學(xué)校食堂,、醫(yī)院食堂及機(jī)關(guān)食堂開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè),，利用現(xiàn)代技術(shù)提升智慧監(jiān)管水平，目前已有435學(xué)校食堂和1家醫(yī)院食堂完成了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè),，另外還有1家機(jī)關(guān)食堂和2家醫(yī)院食堂的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作穩(wěn)步推進(jìn)中,，并將實(shí)現(xiàn)全程可追溯、遠(yuǎn)程可監(jiān)控,、數(shù)據(jù)分析研判,、執(zhí)法精準(zhǔn)化，進(jìn)一步增強(qiáng)集中用餐單位食品安全智慧監(jiān)測監(jiān)管效率,。（桂平市市場監(jiān)督管理局）
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桂平市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳胁轵?yàn)監(jiān)管倉順利通過驗(yàn)收 嚴(yán)守冷鏈?zhǔn)称钒踩?/a>
