盛夏時(shí)節(jié)，萬物競(jìng)長,。桂平市木圭鎮(zhèn)的麻竹筍紛紛破土而出,，當(dāng)?shù)睾献魃绲墓と藗兠χ墒?，為市?chǎng)供應(yīng)當(dāng)季暢食的“鮮爽”,。
7月30日,，記者走進(jìn)桂平市木圭鎮(zhèn)竹海種養(yǎng)專業(yè)合作社，3000多畝竹林在風(fēng)中搖曳生姿,，翠綠掩映下,，一顆顆麻竹筍吸收了充足的養(yǎng)分，依竹而立,、冒土叢生,，成了等待采擷的林間“珍寶”,。三年前,，這里還是廢棄了10余年的礦區(qū)，如今眼前這片曾經(jīng)廢棄的礦區(qū),，已經(jīng)煥發(fā)出勃勃生機(jī),。
農(nóng)戶們趁著好天氣在茂密的竹林間穿梭，認(rèn)真挑選“身寬體胖”的麻竹筍,。只見他們眼疾手快,、砍刀揮落，就成功采收到一顆筍殼完整,、潔白肥厚的麻竹筍,。負(fù)責(zé)人向記者展示，當(dāng)?shù)厣L的一顆大筍重量可以達(dá)到20多斤。
木圭鎮(zhèn)竹海種養(yǎng)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李學(xué)華：“我們基地采筍時(shí)間是每年的5月底到11月中旬,，大概是五個(gè)月的收筍期,，6-7月份也是筍生長的高峰期，目前每天我們都能采到2萬多斤到4萬多斤的鮮筍,。我們加工廠有2條生產(chǎn)線,，每一條生產(chǎn)線一天大概能生產(chǎn)2萬多斤鮮筍。去年,，麻竹基地產(chǎn)出1千多噸鮮筍,，鮮筍腌制成的酸筍銷往柳州的螺螄粉企業(yè)以及各大實(shí)體店，年產(chǎn)值超500萬元,?！?/p>
把新鮮采收好的麻竹筍收剝殼、裝袋后,，工人們就運(yùn)到基地的加工廠進(jìn)行加工,，這便成了螺螄粉佐料的“靈魂”酸筍。
麻竹筍鮮美爽脆,、筍味香濃,，纖維度高，是綠色健康的食品,，在鮮肴熬制和食品加工方面皆有很大的“作為”,。近年來，隨著螺螄粉,、老友粉產(chǎn)業(yè)興盛,，竹筍需求量大，桂平市木圭鎮(zhèn)竹海種養(yǎng)專業(yè)合作社立足境內(nèi)豐富的竹資源優(yōu)勢(shì),，大力培育壯大深加工企業(yè),，既解決竹筍銷售問題，增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的收入,，又不斷提升竹筍產(chǎn)品附加值,，逐步打響麻竹品牌，促進(jìn)麻竹產(chǎn)業(yè)健康,、安全,、綠色發(fā)展。
目前,，該合作社通過統(tǒng)一種植,、加工、銷售的發(fā)展模式,，推動(dòng)麻竹標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展,，同時(shí)還通過土地租賃,、勞務(wù)聯(lián)結(jié)、技能培訓(xùn)等方式帶動(dòng)脫貧戶及周邊群眾增收脫貧,，為周邊群眾提供了約200個(gè)就業(yè)崗位,，實(shí)現(xiàn)山體增綠、農(nóng)民增收,、合作社增效,，真正把麻竹這片“大葉子”做成群眾增收致富的“金葉子”。（林秋云 麥雷）
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